パンチェッタ風

先週、大阪に帰る際に冷蔵庫で乾燥させていた塩漬けした豚バラがどうなっていたか不安でしたが、何とかカチカチのパンチェッタ風ができていました。

調理器具が揃っていないので凝ったものができませんが、色々試して楽しんでいます。

今回はアラビアータを作ってみました。ピリ辛なのでビールがあいます。

その後はリースリングで楽しみました！